中秋佳節又即將到來
總是家人團聚的美好時刻
在台灣
不知道從何時開始
或許是受到商人廣告的洗腦
中秋節就是要烤肉啊
不然要幹嘛
記得在2008年
那一年的烤肉最令人印象深刻
一家人興高采烈地到大賣場
挑選著自己愛吃的食材
有天婦羅
金針菇
秋刀魚
豬肉片
雞翅
豆干及豬血糕等等
當然
烤肉用的器材也是很重要的
尤其是木炭的品質
深深地影響著烤肉的成敗
經過一陣的採購
回到家
先將食材清洗乾淨
接著就是升火
這是一門藝術
從木炭的排列堆疊
到火種位置的擺放
都是需要經過精密的計算
才能一氣呵成的順利點燃
那帶來希望的生命之火
果不其然
毫無懸念的升起熊熊烈焰
各種食材在火力十足的熱度下
一一的被征服
成為由生到熟的美食佳餚
經過幾番的燒烤
火力逐漸衰退
突然一陣寒風蕭瑟襲來
